English version
„Biopotraviny jsou produktem ekologického zemědělství, které je šetrné k přírodě a nepoužívá pesticidy a průmyslová hnojiva. Zvířata na ekofarmách jsou chovaná v nadstandardních podmínkách s volným výběhem. Ekologické zemědělství pomáhá zachovat biologickou rozmanitost, zejména ptactva a hmyzu. To jsou vše benefity biopotravin, ke kterým můžeme ještě přidat vysokou kvalitu a chuť bez konzervantů či syntetických barviv. Právě proto lidé biopotraviny rádi nakupují,“ řekl ministr zemědělství Marek Výborný (KDU-ČSL).
Trh s biopotravinami stále roste. Celkový obrat českých firem včetně vývozu dosáhl v roce 2022 přibližně 11,3 miliardy korun, což v porovnání s rokem 2021 znamená nárůst o přibližně 10,5 %. Celková spotřeba biopotravin (včetně dovozu) v ČR v roce 2022 činila 6,95 miliardy korun a zaznamenala meziroční nárůst o 13 %. Průměrná roční spotřeba na obyvatele činila 642 korun (meziročně nárůst o 9,74 %) a podíl biopotravin na celkové spotřebě potravin a nápojů byl na úrovni 1,65 % (nárůst oproti roku 2021, kdy to bylo 1,6 %, ale pokles oproti roku 2020, kdy bylo 1,77 %; nicméně dlouhodobě podíl biopotravin na celkové spotřebě potravin stále roste, například v roce 2017 činil pouze 1,05 % a za posledních deset let narostl o 150 %).
Motto letošní kampaně je „Bio dává smysl – nám i přírodě.“ Měsíc biopotravin je propojen s projektem „Poznej svého farmáře“ a jeho součástí je také soutěž Nejlepší biopotravina roku 2024. Pořadatelem soutěže je PRO-BIO Svaz ekologických zemědělců a koná se pod záštitou ministra zemědělství a ústředního ředitele Státní zemědělské a potravinářské inspekce. Porota oceňuje produkty v těchto kategoriích: biovíno, biopotraviny živočišného původu, biopotraviny rostlinného původu, biovýrobky pro gastronomii, pochutiny a ostatní potravinářské výrobky a steaková biomasa. Absolutní vítěz získá prestižní titul Nejlepší biopotravina roku. Letos ho obdržela Biofarma Sasov za novinku, konzervu výběrového vepřového masa „Bio přeštík v plechu“.
Dlouhodobě se u nás z biopotravin nejvíce prodává zboží z kategorie „Ostatní zpracované potraviny“ (36 %), přičemž téměř tři čtvrtiny této kategorie tvořily káva a čaj, hotové pokrmy, včetně dětské výživy a ostatní zpracované biopotraviny zahrnující zejména doplňky stravy. Druhou příčku obsadila kategorie „Ovoce a zelenina“ (21 %) následovaná kategorií „Mléko a mléčné výrobky“ (17 %).
„Biopotraviny patří v České republice mezi nejpřísněji kontrolované produkty. Nikdo nesmí označovat jako bio potravinu, která nemá platný certifikát a nesplňuje pravidla ekologické produkce. Podle zpráv od kontrolních orgánů, Státní veterinární správy a Státní zemědělské a potravinářské inspekce, jde o segment s opravdu minimálním počtem zjištěných porušení,“ uvedl ministr Výborný.
Výměra ekologicky obhospodařovaných ploch i počet ekofarem každoročně narůstá. Aktuálně v České republice ekologicky hospodaří 5 498 farem na celkové výměře téměř 604 404 hektarů podle Registru ekologických podnikatelů, který je i pro veřejnost dostupný na: Registr ekologických podnikatelů. Lze si na něm kromě aktuálních statistických údajů mimo jiné ověřit platnost certifikátu všech subjektů registrovaných v systému ekologického zemědělství v ČR nebo vyhledat producenta či obchodníka dle vybraných parametrů. V současné době evidujeme 958 výrobců biopotravin. K 31. 12. 2023 působilo v ČR 5 341 ekologických zemědělců (což je o 291 více ve srovnání s rokem předchozím). Za posledních deset let vzrostl počet ekologických podnikatelů o téměř 52 %, z původních 4 412 v roce 2012 na 6 704 v současnosti.
V EU aktuálně hospodaří 426 779 ekofarem, v roce 2022 to bylo 419 112 farem na výměře 16,9 milionu hektarů, což představuje 10,4 % zemědělské půdy. ČR má v ekologickém režimu zařazeno přibližně 4,15 % ploch orné půdy (k poměru orné půdy celkem), průměr EU činí zhruba 6 %.
