English version
Potravinářské asociace
ASOEX (Asociación de Exportadores de Fruta): V rámci ovocnářského průmyslu funguje asociace vývozců ovoce ASOEX. Ta se orientuje především na export a všechny oblasti s ním spojené. Zaštiťuje své členy nejen z institucionálního, ale také ekonomického a sociálního hlediska. Starají se o ekonomické záležitosti, s tím jsou spojená například cla na vývoz a potřebné vývozní dokumenty. Mezi členy jsou největší ovocnářské firmy, které se nacházejí zejména na severu Chile v regionech Atacama a Aysén.
FEDEFRUTA (Federación de Productores de Fruta): Federace FEDEFRUTA sdružuje všechny hlavní pěstitele ovoce v Chile. Specializuje se na vše s tímto sektorem spojené, jako je kontrola kvality ovoce či informace pro pěstitele. Hlavními regiony, kde federace působí, jsou Valparaíso a El Maule, dále pak Atacama a Chile Chico. Federace pomáhá nejen s kontrolou kvality, ale také s propagací firem v zahraničí, exportem a organizací na institucionální úrovni.
SONAPESCA (Sociedad Nacional de Pesca): Organizace SONAPESCA se snaží zlepšovat úroveň a fungování chilského rybolovu a s nimi spojeného trhu. Zaštiťuje ekonomický, sociální a kulturní sektor v této oblasti a v hlavních regionech rybolovu po celé zemi. Pomáhá s konzervací mořských oblastí, ochranou přírody, rozvojem v technické a vědecké oblasti, potravinovou bezpečností a zdravím všech pracovníků v rybolovu.
AMICHILE (Asociación de Miticultores de Chile): Asociace chilských chovatelů mušlí AMICHILE. Hlavní oblastí působení asociace je Archipiélago de Chiloé, kde sdružuje malé, střední a velké společnosti zabývající se chovem a následně lovem mušlí. Tímto způsobem se snaží o spolupráci těchto firem a o rozvoj nových technologických a pracovních příležitostí v tomto sektoru.
Vinos de Chile: Asociace Vinos de Chile sdružuje pěstitele vinné révy a výrobce chilského vína. Pomáhá v institucionální a legislativní oblasti všem producentům vína. Taktéž zaštiťuje propagaci vinných sklepů a výrobků, je impulzem pro neustálý rozvoj v rámci vinného průmyslu a taktéž organizuje schůze všech členů jednotlivých společností.
FEDELECHE (Federación Nacional de Productores de Leche): Federace producentů mléčných výrobků FEDELECHE funguje již od roku 1998. Chilská mléčná výroba je velmi důležitou součástí ekonomiky země, federace má za úkol spojovat všechny firmy v tomto oboru a rozvíjet jejich produkci. Hlavními oblastmi pro mléčný průmysl jsou v Chile regiony Linares, Ñuble, Bío-Bío, La Araucanía, Osorno a Llanquihue společně se Zona Centro.
FAENACAR (Asociación de Plantas Faenadoras Frigoríficas de Carnes): Asociace FAENACAR spojuje všechny zpracovatele a producenty masa v Chile. Stará se o zlepšení kvality produkce masa všech svých členů a taktéž se snaží zastřešit všechny producenty v masném průmyslu v Chile. Mezi hlavní cíle samozřejmě patří také rozvoj v masném průmyslu, jak technologický, tak také institucionální, kvalitativní, aj.
Největší potravinářské společnosti
Agrosuper S.A.: Společnost Agrosuper nabízí masné výrobky, především kuřecí, krůtí a vepřové maso, dále lososy či již zpracované maso ve svých finálních produktech (SuperPollo, SuperCerdo, SuperSalmon, La Crianza, Sopraval).
Agrícola Ariztía S.A.: Společnost Ariztía se zabývá produkcí kuřecího a krůtího masa, ale také produkuje párky, zpracované hovězí maso, vajíčka, sýr a máslo.
Cial Alimentos S.A.: Společnost Cial Alimentos produkuje v potravinářském průmyslu hlavně šunku, párky, zpracované maso a mražené potraviny. Hlavní sídlo má v Santiagu de Chile.
Colun Ltda.: Firma Colun produkuje chilské mléčné produkty jako mléko, jogurty, sýry, máslo, manjar, mléko v prášku, zákusky, džusy a neslazené nápoje.
Compañía Cervecerías Unidas S.A. (CCU): Skupina CCU vyrábí a distribuuje chilské pivo a také nealkoholické nápoje, jako jsou džusy a limonády. Taktéž má v nabídce minerální chilské vody. Jedná se o společnost, která operuje nejen v Chile, ale také v Argentině, Bolívii, Kolumbii, Paraguayi a Uruguayi.
Embotelladora Andina S.A.: Společnost Andina se zaměřuje na produkci a distribuci balených ovocných nápojů, minerálních vod a sycených nápojů, které zahrnují také Coca Colu. Společnost také produkuje zpracované ovoce a plastové láhve.
Empresas Carozzi S.A.: Společnost Carozzi se zabývá výrobou a distribucí těstovin, rýže, nudlí, cukrárenských výrobků, omáček, rajských omáček, dezertů, ovocných produktů, mouky, nápojů, olivového oleje, krmení pro zvířata.
Nestlé Chile S.A.: Celosvětově známá firma Nestlé Chile produkuje kávu, cereálie, čokoládu, sušenky, mléčné produkty, zvířecí krmivo, zmrzliny, jídlo pro kojence, aj.
Soprole S.A.: Tradiční výrobce a distributor nejrůznějších mléčných výrobků Soprole má ve svém portfoliu sýry, mléko, jogurty, máslo, margarín, krémy, kondenzovaná mléka, ale také ovocné šťávy a džusy. Má několik kategorií značek.
Viña Concha y Toro S.A.: Největší distributor a producent chilských vín Concha y Toro. Exportuje vína do celého světa. Na území Chile má několik značek a největší vinice.
Watt’s Alimentos S.A.: Ovoce (džusy, šťávy a marmelády či džemy), mléčné produkty (krémy, sýry, jogurty a mléko), dále firma Watt’s Alimentos produkuje a distribuuje také oleje, mražené potraviny (ovoce a zelenina), čerstvé těstoviny a víno.
Vládní organizace spojené se zemědělstvím a potravinami
Ministerio de Agricultura: Ministerstvo zemědělství je státní instituce odpovědná za podporu, vedení a koordinaci zemědělských činností. Ministerstvo se zabývá podporou rozvoje odvětví a jeho posláním je směřovat ke konkurenceschopnému, udržitelnému, inovativnímu a modernímu zemědělsko-potravinářskému a lesnickému odvětví. Dále se také zabývá regionálním rozvojem venkova.
ODEPA (Oficina de Estudios y Políticas Agrarias): Organizace ODEPA, která institucionálně posiluje řízení ministerstva zemědělství a veřejných a soukromých subjektů působících v zemědělství a lesnictví, a to poskytováním specializovaných poradenských a informačních služeb. Řídí strategické informační systémy, podporuje udržitelné a konkurenceschopné a kvalitní výrobní systémy, podporuje mezinárodní strategie pro zvýšení vývozu zemědělských produktů a spolupracuje při hledání využitelnosti venkovských částí země.
CNR (Comisión Nacional de Riego): Komise CNR přispívá k rozvoji zemědělství koordinací aktivit v oblasti zavlažování, provádění studií a programů. Zabývá se rozšiřováním a zlepšováním povědomí o zavlažování zemědělských ploch v širších souvislostech a udržitelném, sociálním, hospodářském a environmentálním rámci.
INDAP (Instituto de Desarrollo Agropecuario): Subjekt INDAP pro hospodářský a udržitelný rozvoj a rozvoj rodinných farem prostřednictvím činností na podporu partnerství a posilování lidského, sociálního, produktivního, přírodního a kulturního kapitálů nejen těchto rodinných farem, ale také původního obyvatelstva z těchto území. Spolufinancuje technickou pomoc pro zlepšení služeb v oblasti řízení podniků v tomto oboru.
FIA (Fundación para la Innovación Agraria): Cílem nadace FIA je přispět ke zvýšení konkurenceschopnosti národního zemědělství. Její činnost se zaměřuje na podporu inovačních procesů a působení na životní prostředí a podmínky, které tento rozvoj podporují. Tyto procesy rozvíjí prostřednictvím financování iniciativ, vytvářením strategií a předáváním informací a výsledků z inovativních projektů a programů.
SAG (Servicio Agrícola y Ganadero): SAG se zaměřuje na podporu rozvoje národního zemědělství pomocí ochrany a zlepšování stavu farem, polí a lesních ploch. Taktéž se stará o rozvoj zemědělsko-potravinářské kvality s cílem podpořit konkurenceschopnost, udržitelnost a spravedlnost v tomto odvětví. Taktéž vytváří prevenci před škůdci a nemocemi rostlin a zvířat, které by mohly výrazně poškodit zemědělskou produkci v Chile.
CONAF (Corporación Nacional Forestal): CONAF se zabývá rozvojem země prostřednictvím lepšího a udržitelnějšího hospodaření s lesními ekosystémy, podporou, zakládáním, obnovou a správou lesů. Stará se o zalesňování měst, zmírňování negativního dopadu změny klimatu, sledováním právních předpisů a ochranou vegetačních zdrojů a správou chráněných přírodních ploch a druhů. Také spravuje národní parky a přírodní rezervace. Zabývá se ochranou přírody.
INIA (Instituto de Investigaciones Agropecuarias): Institut INIA, který je hlavní zemědělskou výzkumnou institucí v Chile, spadá pod ministerstvo zemědělství. Jeho posláním je vytvářet a přizpůsobovat procesy a začleňovat nové technologie v zemědělství, tak aby přispěly k zabezpečení a kvalitě zemědělské produkce a kvalitě potravin v Chile a aby bylo zemědělství zároveň konkurenceschopné.
FUCOA (Fundación de Comunicaciones, Capacitación y Cultura del Agro): Nezisková organizace FUCOA je zaměřená na vzdělávání a komunikaci o zemědělském a venkovském prostředí. Vytváří prostor pro účast občanů na záchraně zemědělské tradice a kultury.
INFOR (Instituto Forestal): Technologický státní institut INFOR patřící pod ministerstvo zemědělství, který se zabývá vytvářením a předáváním vědeckých a technologických poznatků pro udržitelné využívání lesních zdrojů a ekosystému, vývoj produktů a služeb, ale také získávání informací týkajících se lesnictví na hospodářské, sociální a environmentální úrovni.
CIREN (Centro de Información de Recursos Naturales): Instituce CIREN poskytuje informace o obnovitelných přírodních zdrojích a sdružuje největší georeferenční databázi o půdě, vodních zdrojích, klimatu, ovocnářském průmyslu a lesnictví v Chile společně s katastrem nemovitostí v tomto odvětví.
ACHIPIA (Agencia Chilena para la Calidad e Inocuidad Alimentaria): Poradní komise ACHIPIA v oblastech týkajících se identifikace, formulace a provádění politik, plánů, programů, opatření a dalších činností kvality a bezpečnosti potravin a rozvoje vnitrostátního systému v tomto směru. Odpovídá za koordinaci mezi subjekty se všemi jeho kompetencemi.
Potravinový zákon
V Chile existuje zákon o potravinách (20.606), který zvyšuje požadavky na snižování škodlivých látek v potravinách. Tento zákon stanovuje, že všechny potravinové produkty musí být jasně označeny prostřednictvím varovných značení „ALTO EN“ na přední straně etiket a obalů.
Označení udávají, jestli byl do potravin přidán sodík, nasycené tuky nebo cukry, které překračují limity stanovené ministerstvem zdravotnictví pro dané produkty. Účelem tohoto zákona je informovat spotřebitele o kvalitě potravin, vylepšení nabídky na trhu a zvýhodnění přístupu ke zdravým potravinám a zvýšení indexu výživy.
